Arroz Negro

- 1 Sepia congelada
- 2 Sobres de tinta de calamar
- 1 Cebolla
- 2 Pimientos verdes italianos
- 3 Ajos
- 2 Tomates maduros
- 2 Cucharadas de cafe de Pimentón
- 1 vaso y 1/2 de Arroz
- 3 Vasos de agua
- Sal y aceite

Sofreímos los pimientos en un chorro abundante de aceite, cuando estén doraditos añadimos la cebolla rayada y después los ajos cortados a laminas. Mientras, cortamos la sepia en rodajas o trocitos, según gustos... ( a mi peque le gusta en trocitos pequeños) Rayamos los tomates.
Sin dejar que se quemen los ajos, añadimos la sepia,empezara a soltar agua (esta congelada)y la aprovechamos para poner el pimentón... Sofreímos un rato.
Ahora ponemos la tinta, damos unas vueltas a la sartén y es el turno del tomate rayado. Sal al gusto (a nosotros nos gusta todo un pelin salado)
Lo veo todo negro!!
Añadimos el arroz, mezclamos y en un segundo el agua. Volvemos a remover...

Según el tipo de arroz, debemos esperar, 15 o 20 min. Y listo!!

A table!!