Rissotto

- 2 latas de champiñones laminados
- 1 Calabacín
- 1/2 Cebolla
- 3 Ajos
- 1 vaso de vino blanco
- 2 Vasos de arroz
- 1Bolsa de queso rayad
- Aceite, agua y sal

Cortamos el calabacín a cuadritos, y vamos añadiendo poco a poco todo a la sartén. Un chorrito de aceite, los champiñones, el calabacín, la cebolla y los ajos... Cuando todo esté pochado, incorporamos el vaso de vino blanco. Dejamos que se evapore el alcohol y ponemos el arroz. Sofreimos un poquito, removiendo con una cuchara de palo y poco a poco, añadimos el agua (para dos vasos de arroz, 4 de agua)
Yo le pongo bastante sal, el calabacín es muy dulce y a nosotros nos gustan las cosas saladitas.

Vamos removiendo de vez en cuando, y cuando esté 15m ponemos el queso rayado.

Subimos el fuego estos últimos 5 minutos y no dejamos de remover.

En 20m tenemos un rissotto inmejorable!!!

Magdalenas Integrales

- 1 Yogurt de fresa
- 2 Medidas del yogurt de harina integral con levadura
- 2 Medidas de azucar
- 2 Cucharadas de café de Nesquik (es opcional)
- 1 Cucharada de café de mantequilla.
- 2 Huevos.


Precalentamos el horno, 15m a 250gr.
Mezclamos todos los ingredientes en un bol, batimos con batidora  o con el tenedor (esta última vez mi peque fue la encargada)
Untamos los moldes con mantequilla. Mi molde es de plástico, de 6 magdalenas. Con estos ingredientes tengo para 2 hornadas.
Bajamos el horno a 180gr y metemos el molde con la rejilla a media altura. Funcion por arriba y por abajo.

En 20 minutos tendremos unas deliciosas magdalenas!

Espaguetis negros

- Espaguetis Negros (Tinta de sepia del carrefour)
- Lata de gulas con ajo
- Gambitas congeladas
- Guindilla y ajo al gusto


Cocemos los espaguetis, sofreimos las gambitas con las gulas... Añadimos un poco de ajo más y una guindilla pequeña, si no, no sabe a casi nada...

Cuando estén cocidos los espaguetis, añadimos a la sartén con las gambitas y las gulas...

Delicioso!

Espirales con Espinacas

- Bolsa de Espirales (Pasta)
- Espinacas congeladas a cuadritos
- Ajo
- Azafrán
- Aceite y sal


Ponemos a cocer las espirales, con sal, azafrán y un poco de aceite. A su vez sofreimos las espinacas con el ajo (antes las debemos descongelar un poco en el micro) cuando estén cocidas las espirales (unos 10m) las escurrimos y las incorporamos a la sartén. Como podreis ver, el contraste de colores es chulísimo!
Remover y añadir un poco más de aceite.

Listo!

Trucha al limón

- 1 Trucha ( En el Carrefour están a 1€ y te las limpian!)
- 1 Limón
- Perejil (Yo tengo un bote enorme de perejil seco)
- Ajos
- Cebolla
- Patata
- Chorrito de vino blanco (tetabrik chiquititos del carrefour)
- Aceite y sal.


Ponemos el horno a calentar (250 por ambos lados) Pelamos la patata y troceamos la cebolla. Colocamos la trucha en el centro de una bandeja, y vamos añadiendo los ingredientes... Los ajos cortados a la mitad, la cebolla, la patata a láminas...
Espolvoreamos todo con perejil y la sal. Escurrimos el zumo del limón. Añadimos el vino y el aceite.


Al horno!! Unos 20 o 25m a 200 o 180gr según la potencia del horno (el que tengo ahora es una patata y tarda siglos en hacer cualquier cosa )

Y ya tenemos una comida sana, light y rápida!!

Lentejas

No vale decir, si quieres las tomas o si no... Están de vicio!

- Bote de lentejas
- 1 Cebolla
- 1 Cabeza de ajo
- Hojas de laurel
- Tocino de panceta
- Hueso de jamón
- Tacos de jamón
( Mercadona y Carrefour suelen tener preparados, sino, merece la pena comprar paquetes de todo para usar y congelar lo que nos sobre, para la próxima)

Sofreímos todos los ingredientes, uno por uno, la cebolla cortada en cuatro trozos, algunos ajos cortados a la mitad y otros en la cabeza sin pelar. Labamos bien las lentejas, añadimos agua y las hojas de laurel. Cuando todo haya hervido, ponemos las lentejas, antes no o saldrán malas :(

Esta no es una de mis comidas favoritas, pero... Hay que comer de todo!

Carne mechada (o yo la llamo así)

- Pechuga troceada
- Nata para cocinar (la mejor sin duda, President)
- Pimienta
- Comino molido
- Champiñones laminados
- Piñones
- Aceite y sal

Sofreímos los champiñones, al ratito ponemos la pechuga. Sin dejar que se haga del todo le vamos añadiendo las especias y los piñones. Turno de la nata.

Dejamos que se mezclen todos los sabores, que cueza un poco, para terminar de hacer la pechuga y que quede tierna...

C'est suffisant!

Podemos freír patatas para acompañar o añadir unas patatas Paris (de bote) quedan riquísimas!