Espaguetis negros

- Espaguetis Negros (Tinta de sepia del carrefour)
- Lata de gulas con ajo
- Gambitas congeladas
- Guindilla y ajo al gusto


Cocemos los espaguetis, sofreimos las gambitas con las gulas... Añadimos un poco de ajo más y una guindilla pequeña, si no, no sabe a casi nada...

Cuando estén cocidos los espaguetis, añadimos a la sartén con las gambitas y las gulas...

Delicioso!

Espirales con Espinacas

- Bolsa de Espirales (Pasta)
- Espinacas congeladas a cuadritos
- Ajo
- Azafrán
- Aceite y sal


Ponemos a cocer las espirales, con sal, azafrán y un poco de aceite. A su vez sofreimos las espinacas con el ajo (antes las debemos descongelar un poco en el micro) cuando estén cocidas las espirales (unos 10m) las escurrimos y las incorporamos a la sartén. Como podreis ver, el contraste de colores es chulísimo!
Remover y añadir un poco más de aceite.

Listo!

Trucha al limón

- 1 Trucha ( En el Carrefour están a 1€ y te las limpian!)
- 1 Limón
- Perejil (Yo tengo un bote enorme de perejil seco)
- Ajos
- Cebolla
- Patata
- Chorrito de vino blanco (tetabrik chiquititos del carrefour)
- Aceite y sal.


Ponemos el horno a calentar (250 por ambos lados) Pelamos la patata y troceamos la cebolla. Colocamos la trucha en el centro de una bandeja, y vamos añadiendo los ingredientes... Los ajos cortados a la mitad, la cebolla, la patata a láminas...
Espolvoreamos todo con perejil y la sal. Escurrimos el zumo del limón. Añadimos el vino y el aceite.


Al horno!! Unos 20 o 25m a 200 o 180gr según la potencia del horno (el que tengo ahora es una patata y tarda siglos en hacer cualquier cosa )

Y ya tenemos una comida sana, light y rápida!!

Lentejas

No vale decir, si quieres las tomas o si no... Están de vicio!

- Bote de lentejas
- 1 Cebolla
- 1 Cabeza de ajo
- Hojas de laurel
- Tocino de panceta
- Hueso de jamón
- Tacos de jamón
( Mercadona y Carrefour suelen tener preparados, sino, merece la pena comprar paquetes de todo para usar y congelar lo que nos sobre, para la próxima)

Sofreímos todos los ingredientes, uno por uno, la cebolla cortada en cuatro trozos, algunos ajos cortados a la mitad y otros en la cabeza sin pelar. Labamos bien las lentejas, añadimos agua y las hojas de laurel. Cuando todo haya hervido, ponemos las lentejas, antes no o saldrán malas :(

Esta no es una de mis comidas favoritas, pero... Hay que comer de todo!

Carne mechada (o yo la llamo así)

- Pechuga troceada
- Nata para cocinar (la mejor sin duda, President)
- Pimienta
- Comino molido
- Champiñones laminados
- Piñones
- Aceite y sal

Sofreímos los champiñones, al ratito ponemos la pechuga. Sin dejar que se haga del todo le vamos añadiendo las especias y los piñones. Turno de la nata.

Dejamos que se mezclen todos los sabores, que cueza un poco, para terminar de hacer la pechuga y que quede tierna...

C'est suffisant!

Podemos freír patatas para acompañar o añadir unas patatas Paris (de bote) quedan riquísimas!

Carne de puntitos

Sencilla receta amada por mi niña...

- Pechuga de pollo a laminas
- 1 Huevo
- Pan rayado
- Sal y aceite en abundancia

Se puede presuponer como hacerlo, verdad?? XD
Batimos el huevo, bañamos la pechuga y pasamos por el pan rayado (al que habremos añadido sal al gusto)
De ahí, directo a la sartén. Unos minutitos y proteínas para el cuerpo!

Magnific!

Fabada

- Paquete del Mercadona o Carrefour con el preparado
- Bote de alubias con sal
- 1 Cebolla
- 1 cabeza de Ajo
- 2 Cuharas soperas de pimentón
- 1 Pizca de pimienta
- Aceite y sal

Cortamos el preparado en rodajas, la morcilla se desmigara, pero es mejor. Sofreímos junto con algunos ajos cortados por la mitad. Sofreímos también la cebolla, partida en cuatro trozos. Mientras, pasamos por agua las alubias (hay que quitarle bien el liquido que llevan para conservarlas)
Hay quien añade patata, yo lo hago de vez en cuando.
Cuando todo este mas o menos dorado, ponemos el pimentón, la pimienta y la sal. Removemos.
Agua a media olla, yo siempre pongo un poco de mas porque nos encanta el caldito.
Añadimos las alubias y voila!

En 15 minutos tendremos una fabada de campeonato!

Arroz Negro

- 1 Sepia congelada
- 2 Sobres de tinta de calamar
- 1 Cebolla
- 2 Pimientos verdes italianos
- 3 Ajos
- 2 Tomates maduros
- 2 Cucharadas de cafe de Pimentón
- 1 vaso y 1/2 de Arroz
- 3 Vasos de agua
- Sal y aceite

Sofreímos los pimientos en un chorro abundante de aceite, cuando estén doraditos añadimos la cebolla rayada y después los ajos cortados a laminas. Mientras, cortamos la sepia en rodajas o trocitos, según gustos... ( a mi peque le gusta en trocitos pequeños) Rayamos los tomates.
Sin dejar que se quemen los ajos, añadimos la sepia,empezara a soltar agua (esta congelada)y la aprovechamos para poner el pimentón... Sofreímos un rato.
Ahora ponemos la tinta, damos unas vueltas a la sartén y es el turno del tomate rayado. Sal al gusto (a nosotros nos gusta todo un pelin salado)
Lo veo todo negro!!
Añadimos el arroz, mezclamos y en un segundo el agua. Volvemos a remover...

Según el tipo de arroz, debemos esperar, 15 o 20 min. Y listo!!

A table!!